Batata Rosti, Mudando sua vida., criado por Tia Crysthianinha é bom? tem garantia?
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Sou Radialista, Redatora e formada em Gestao em Agronegocio, tenho um food truck, e atualmente desenvolvo tecnicas para que as pessoas possam começar um pequeno negocio apartir da cozinha de sua casa. RESUMO DAS MINHAS COMPETENCIAS. Introdução ao estudo do processamento agroindustrial - Normas de segurança do laboratório. Sistemas agroindustriais/segmentos da agroindustria - Visita ao Laboratório de Tecnologia de alimentos (Estrutura das instalações). Características da qualidade da matéria prima - Sensorial, nutricional e segurança (avaliação das caraterísticas). Diluições de hipoclorito de sódio para desinfecção de frutas, verduras e legumes (cálculo de ppm) - Avaliação sanitária do laboratório de tecnologia de alimentos. Empreendedorismo no agronegócio - Vantagens em empreender - Passo a passo para instalação de uma agroindústria. Beneficiamento de produtos agropecuários - Fluxogramas dos principais processos - Animal e Vegetal. Produção de Produtos Minimamente Processados - Produção de conservas - Picles aromático e convencional. Na parte biológica: Visualização de microrganismos em M.O. A disciplina engloba aspectos relacionados com: - Bases científicas e tecnológicas: aspectos evolutivos, objetivos, causas e consequências da agroindustrialização. - Desenvolvimento de atividades práticas que envolvem o processamento agroindustrial de matérias-primas de origem animal e vegetal. - Enfoques de gestão da qualidade e ferramentas da qualidade total. - Qualidade no desenvolvimento do produto. II- Objetivos - Capacitar o aluno a conhecer as principais tecnologias envolvidas no processamento de alimentos, bem como os principais métodos de conservação e problemas decorrentes da falta de controle de qualidade. - Compreender o fluxograma de processamento das matérias-primas, consequências, aplicação e importância das etapas de produção.
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Nos vemos no próximo review! Mas fique à vontade em visitar os demais Artigos do Blog. 😀