Introdução Tapas veio da palavra espanhola 'tapar' que significa 'cobrir'. Uma história bastante conhecida de como as tapas surgiram é que elas começaram como um pedaço de pão ou uma fatia de carne curada. Fiel ao seu nome, esses petiscos saborosos são usados como tampa para cobrir o copo e evitar que moscas, areia ou sujeira entrem em sua bebida. A origem das tapas é pouco clara, e existem várias opiniões sobre o propósito que serve. Para os donos de bares, as tapas são ótimas para os negócios, pois as carnes servidas são salgadas e salgadas, o que levaria os clientes a beber mais. Além de controlar o consumo de álcool e encher o estômago para não ficar bêbado rapidamente, as tapas são importantes para equilibrar o sabor amargo do álcool. Hoje em dia, tapas se referiria a qualquer tipo de comida servida em pequenos pratos. Nos bares espanhóis, as tapas podem variar muito e podem ser servidas quentes ou frias. Diferentes regiões da Espanha têm sua própria especialidade. Andaluzia, no sul, tem uma das melhores tapas de frutos do mar que você pode saborear. Uma oferta popular é a ensaladilla, que é uma salada feita de vegetais e frutos do mar. Espetos (peixe grelhado) e pescaítofrito (peixe frito) também são bastante comuns. As especialidades de Madrid incluem jamon (presunto curado), patatas bravas (molho de tomate picante e batatas), gambas al ajillo (camarão com alho escaldante) e tortilla de patatas (omelete de ovo e batata).
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