Eu intitulei este livro de O Grande Livro da Dieta Cetogênica Culinária porque queria oferecer a você um recurso completo que pode ser sua bíblia da culinária cetogênica. Ele apresenta toneladas de ideias de receitas para cetogênicos novos e experientes, para que você nunca fique sem coisas para cozinhar. Aqui você encontra receitas simples que entregam muito sabor e usam ingredientes que você encontra em qualquer mercearia. Acontece que eu adoro vagar sem rumo pelos corredores de uma mercearia (é estranhamente terapêutico para mim), mas você não precisa fazer isso para essas receitas! Cada receita tem ingredientes fáceis de encontrar, para que você possa passar seu tempo livre vagando em outro lugar. À medida que mergulhamos no livro, darei uma breve visão geral dos princípios da dieta cetogênica, mas este livro é focado nas receitas. (Veja oRecursos seção no final do livro para saber mais sobre a ciência por trás da dieta cetogênica.) As receitas deste livro são projetadas para pessoas que desejam ficar entre 20 e 50 carboidratos líquidos por dia. Em cada receita, você verá o detalhamento macro como uma ferramenta rápida e fácil para rastrear sua ingestão de carboidratos.
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