Quer ter Brigadeiros diferentes no seu cardápio? Que tal: - Quentão, Abóbora, Milho verde, Charge, Caipirinha e Maça? Inove e mostre o diferencial ao seu cliente! Este ebook possui rendimentos de massa, custo, armazenagem e também congelamento, para que você nunca mais tenha prejuizo. - Recuperando a massa muito mole ou dura demais - Validade das massas - Uso de Corante em gel - Pode congelar Brigadeiros prontos, confeitados? - Validade dos Brigadeiros após a entrega - Quantos dias de antecedência posso enrolar meus brigadeiros? - Lista de materiais Importantes - Como calcular seu custo - Bônus : Tabela de precificação e faturamento
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